---

Закриті мангали

Закриті мангали – стаціонарні конструкції, переважно для вуличного монтажу. Такий мангал можна придбати для дачі або для будинку в приватному секторі і розмістити на ділянці достатньо далеко від будівель. Моделі з димоходом можуть розміщуватися і в альтанці, якщо дотримуватися норм пожежної безпеки. У нас можна купити мангал бажаних розмірів в Україні на замовлення.

 

Переваги та недоліки закритих мангалів

Що дають закриті мангали порівняно із відкритими? Їх використання має такі плюси:

1. Криті моделі добре утримують тепло, тому їжа повільніше остигає і довше зберігає готовність до подачі. Крім того, здатність до тривалого утримування жару допомагає економити паливо (яким може бути як деревне вугілля, так і дрова). Завдяки цьому закриті мангали часто купують для закладів громадського харчування: на них можна приготувати багато страв, а витрати на пальне виходять невисокими.
2. Вони захищають їжу, що готується, і паливо від дощу. Якщо на відпочинку погода зіпсувалась, можна продовжувати готування без шкоди для якості їжі.

Мінуси конструкцій такого роду:

1. Ціна вища, ніж у традиційних відкритих ящиків.
2. Досить велика маса, через що такий мангал проблематично переносити з місця на місце.

Плюси конструкції закритих мангалів

Які особливості відрізняють будову таких мангалів і які переваги це дає? Виконання у закритих моделей буває різним. Їх виготовляють і їхнього металу, і з цегли. У найпростішому варіанті над жаровнею розміщується невеликий навіс (для його кріплення встановлюються задня та бічні стінки). Оформлення такої конструкції може бути як простим, лаконічним, так і хитромудрим, з великою кількістю кованих деталей. Деякі моделі постачаються димоходом. Його наявність безперечно є плюсом, тому що забезпечує стійку тягу і звільняє від потреби роздмухувати вогонь, а також швидко відводить дим вгору, забезпечуючи комфорт приготування їжі. До категорії закритих можна віднести і мангали, забезпечені кришкою (відкидною або знімною). Серед них є як стаціонарні моделі, і переносні варіанти для пікніка. Якщо готувати під кришкою, шашлик не вийде підгорілим та жорстким. Починають його готувати на свіжому повітрі, а після того, як м'ясо підрум'яниться, його закривають кришкою. Подібні конструкції дозволяють готувати м'ясо навіть у дощову погоду. У продажу можна зустріти багатофункціональні комплекси складного вигляду. Вони обладнуються коптильнею, пічкою для казана, полицями для посуду та іншими елементами, що розширюють можливості приготування їжі на свіжому повітрі.

Де придбати закритий мангал від виробника?

Якщо вам потрібно у м. Дніпро, м. Київ, м. Одеса купити закриту установку для шашлику, ви можете зробити це, оформивши особисте замовлення. На ціну впливають конструктивні параметри обраної моделі, наявність додаткових пристроїв та прикрас та бажані розміри мангалу. Ми пропонуємо різні варіації закритих мангалів – з кришкою, димарем, з верхнім дахом. При виборі габаритів орієнтуйтесь на потреби. Тим, хто часто приймає гостей, краще брати мангал достатньої довжини, що дозволяє забезпечити людей їжею за короткий проміжок часу. Для власного користування підійде і варіант з невеликою жаровнею. Висота розташування ящика має бути такою, щоб приготування м'яса було зручним. Занадто низьке розташування буде незручним для людей середнього та високого зросту, а надто високе може спричинити опік при знятті шампурів або грат з вогню.