Мангали-барбекю

---

Мангали-барбекю

Барбекю мангал дозволяє зробити меню домочадців різноманітнішим: на ньому можна приготувати шашлик і запекти м'ясо, рибу чи овочі на решітці барбекю. Таку конструкцію можна придбати для будинку, розташованого за містом, та встановити у дворі. Металеві мангали з гратами для барбекю часто мають гарну мобільність і можуть перевозитися на автомобілі. У продажу можна зустріти і пересувні моделі на коліщатках.

Особливості конструкції мангалів для барбекю

Як улаштовані мангали такого типу? Від звичайних моделей вони відрізняються наявністю металевих грат, що розміщуються зверху на ящику з вугіллям. На ґратах розкладаються шматки м'яса, риби, овочі та інші продукти, що підлягають приготуванню на вугіллі. Таким чином, за наявності решітки в такому ящику можна готувати м'ясо не лише дрібними шматочками (на шампурах), а й великим шматком. Дуже бажано, щоб мангал такого типу постачався кришкою. Вона може бути відкидається або знімається. Виготовляється вона зазвичай із того ж металу, що й корпус ящика (сталь чи чавун). Кришка дозволяє використовувати такий мангал і як міні-коптильні. Також її використання доцільно при готуванні м'яса або риби великим шматком: філе підсмажується без кришки з двох сторін до утворення скоринки, а потім повільно нудиться під кришкою до повної готовності. В результаті навіть товсті шматки виходять добре пропеченими зсередини. Форма жаровні найчастіше буває круглою або прямокутною. Трапляються також мангали-барбекю з кришкою, схожі на перевернутий циліндр. Товщина стінок при цьому буває різною; що тонше стінки, то швидше зношується мангал. При цьому тонкостінні конструкції користуються великим попитом через їхню легкість і транспортабельність. Тим не менш, навіть для подорожей краще купувати модель з товщиною стінок хоча б 3-4 мм: в силу простої конструкції барбекюшниці її транспортування на автомобілі та збирання перед приготуванням не складуть проблем. Якщо мангал купується для стаціонарного монтажу у дворі будинку чи дачі, краще взяти товстостінний варіант (4-5 мм і більше). Матеріалом виготовлення може бути сталь чи чавун. Купуючи мангал, слід також знати, що тонкостінні моделі (3 мм або менше) вимагають приготування вугілля заздалегідь, в окремому місці (на вогнищі або у спеціальній ємності). Якщо дрова розпалювати прямо в мангалі, є велика ймовірність його передчасного зношування: тонкі стінки більш чутливі до температур і можуть деформуватися. З товстостінними моделями такої проблеми немає. Деякі конструкції для барбекю складаються із двох камер – одна служить топкою, а друга використовується для приготування їжі. Стаціонарні мангали такого типу можуть оснащуватися і додатковими елементами, наприклад нішою для казана або складним столиком. Заслінки в нижній частині дозволяють контролювати приплив повітряних мас та інтенсивність горіння. Друга камера у закритому вигляді може застосовуватись для гарячого копчення риби чи інших продуктів. У кришку мангала можна вмонтувати термометр. Його наявність дозволить готувати в домашніх умовах стейки різного ступеня прожарювання. По зворотному зв'язку від термометра кухар розуміє, що настав час підкласти вугілля чи закрити заслінку.

Які переваги використання барбекю мангалів?

Мангали з ґратами розширюють можливості кухаря. Вони дозволяють готувати м'ясо в різних видах – не лише замариновані невеликі шматочки, але й великі шматки різного ступеня жирності. При цьому вони добре пропікаються усередині. Найкраща якість м'яса досягається під час приготування під кришкою. На ґратах можна приготувати овочі гриль, які послужать чудовим гарніром до м'яса. При цьому пристрій має невеликі розміри, він не займе багато місця на ділянці, а багато типів таких мангалів без проблем перевозяться на машині.

Де замовити барбекю мангал з дахом?

У місті Дніпро купити пічку для барбекю, і шашлику ви зможете у нашій фірмі. Ми займаємося виготовленням різних видів печей та конструкцій для приготування їжі на вогні. Серед них печі на дровах, переносні та складані мангали для пікніка або риболовлі, стаціонарні мангали, прикрашені куванням. Вивчіть каталог продукції та оберете модель собі за смаком.

Де купити барбекюшницю за вигідною ціною?

Купити барбекю піч для дачі в Україні можна, звернувшись до нас та зареєструвавши замовлення. Ціна визначається конструкцією моделі та її габаритами. Ми виготовляємо надійні металеві печі для використання на свіжому повітрі. Ви зможете готувати м'ясо чи овочі на ґратах або робити традиційний шашлик. Задати питання щодо продукції або оформлення замовлення можна за телефоном.