Мангали для казана

---

Мангали для казана

Мангал для казана - багатофункціональна конструкція: вона дозволяє одночасно смажити м'ясо на шампурах або гратах і готувати їжу в товстостінному казані. Варильна поверхня може використовуватися для різних цілей - приготування плову, гарячих страв або простого кип'ятіння води для чаю. Якщо ви бажаєте придбати мангал такого типу для дачі в Україні, оформіть замовлення на його виготовлення нашими майстрами.

Особливості виготовлення мангалів для шашлику та казана

Які елементи входять до цієї конструкції? Пічний короб, виконаний з листового металу, складається з двох частин: більш високої, де встановлюється казан, і низької, де належить розміщувати шампури з шашликом, рожен або решітку для барбекю. У печі є дверцята із засувкою, в які потрібно підкладати дрова. Нагріваючись від них, метал передає тепло розташованому зверху казану. Останній бажано заглиблювати на 2/3 висоти (для цього передбачається виїмка) – це дозволяє досягти рівномірного прогрівання вмісту, що дозволяє отримати смачний плов. Однак у деяких моделях варильна поверхня рівна, заглиблення не передбачено. На них теж без проблем можна готувати їжу та нагрівати воду, але найкраща якість плову досягається в конструкціях з виїмкою. При проектуванні мангалу важливо правильно підібрати висоту частин, щоб було зручно готувати і не виникало ризику заробити опік, що виникає під час роботи з надто високою конструкцією. Для високої частини (де ставлять казан) оптимальна висота - 08-085 м від рівня землі. Також мають бути передбачені дірочки для відходу пари.

Які матеріали використовують для виготовлення барбекю з казаном?

Великою популярністю користуються металеві мангали, що пов'язано із швидким нагріванням металу та його пожежобезпечністю. До того ж, з металу можна зробити складний або переносний мангал, зручний для використання на пікніку чи поході. Зібрати мангал можна з листового металу або навіть із звичайної бочки. В останньому випадку він матиме циліндричну форму, що зручно для опускання казана. У цьому важливо правильно підібрати габарити. Часто зустрічаються печі, виготовлені з цегли. Привабливість цього матеріалу полягає у здатності довго зберігати і віддавати теплоту, що дозволяє готувати паралельно або послідовно кілька страв, не боячись охолодження мангалу. До того ж, піч виходить гарною та довговічною. Але цегла підходить лише для спорудження нерухомих конструкцій. Для мангалу підходять лише певні різновиди матеріалу (шамотний та червоний вогнетривкий). За бажання з цегли можна спорудити цілий комплекс, обладнаний гратами для барбекю, кількома варочними поверхнями та іншими складовими.

Види конструкцій мангалів з пічкою для казана

Які існують різновиди конструкцій з мангалом та казаном? Вони бувають мобільними та стаціонарними. Розрізняються вони і формою грубки (циліндрична або чотирикутна), числом варильних поверхонь, наявністю додаткових пристроїв, наприклад, решітки для барбекю або коптильні.

Стаціонарні

Такі мангали можуть мати різні габарити та форму, одну або більше варильних поверхонь, забезпечувати додаткові елементи. Створюватися вони можуть із цегли, металу або поєднання цих матеріалів. Один з варіантів таких конструкцій – кутові пічки: вони допоможуть заощадити місце. При встановленні такого мангалу важливо правильно вибрати місце. Воно має знаходитися на достатньому віддаленні (мінімум 4 м) від житла, лазні, огорожі та подібних дерев'яних споруд. Поблизу не повинно бути дерев та чагарників. Потрібна рівна площадка з ґрунтом, що не відрізняється підвищеною вологістю. Підхід до мангалу для використання та обслуговування має бути зручним з усіх боків.

Переносні

Такі конструкції завжди роблять із металу. Якщо для нерухомого металевого мангалу велика товщина листів та використання важких довговічних матеріалів (таких, як чавун) будуть однозначними плюсами, то для переносних використовуються інші стандарти, адже така конструкція має бути легкою. Однак занадто тонкі листи (менше 2 мм) застосовувати також не слід – вони можуть бути деформовані при транспортуванні. Портативні мангали бувають збірними, складними чи обладнаними коліщатками.

Де купити мангал з казаном та коптильною з металу?

У місті Дніпро можна купити таку конструкцію, оформивши замовлення на нашому сайті. Ми виготовляємо різні типи мангалів для дому та дачі – стаціонарні та переносні, під казан, з прикрасами та кованими елементами. Ціна визначається складністю конфігурації та її розмірами. Можливе виготовлення мангал під задані габарити.