Мангалы-барбекю

---

Мангалы-барбекю

Барбекю мангал позволяет сделать меню домочадцев более разнообразным: на нем можно приготовить шашлык и запечь мясо, рыбу или овощи на решетке барбекю. Такую конструкцию можно приобрести для дома, расположенного за городом, и установить во дворе. Металлические мангалы с решеткой для барбекю нередко обладают неплохой мобильностью и могут перевозиться на автомобиле. В продаже можно встретить и передвижные модели на колесиках.

Особенности конструкции мангалов для барбекю

Как устроены мангалы такого типа? От обычных моделей они отличаются наличием металлической решетки, размещаемой сверху на ящике с углями. На решетке раскладываются куски мяса, рыбы, овощи и другие продукты, подлежащие приготовлению на углях. Таким образом, при наличии решетки в таком ящике можно готовить мясо не только мелкими кусочками (на шампурах), но и большим куском. Очень желательно, чтобы мангал такого типа снабжался крышкой. Она может быть откидывающейся или снимающейся. Изготавливается она обычно из того же металла, что и корпус ящика (сталь или чугун). Крышка позволяет использовать такой мангал и в качестве мини-коптильни. Также ее использование целесообразно при готовке мяса или рыбы большим куском: филе поджаривается без крышки с двух сторон до образования корочки, а затем медленно томится под крышкой до полной готовности. В результате даже толстые куски получаются хорошо пропеченными изнутри. Форма жаровни чаще всего бывает круглой или прямоугольной. Встречаются также мангалы-барбекю с крышкой, похожие на перевернутый цилиндр. Толщина стенок при этом бывает различной; чем тоньше стенки, тем быстрее изнашивается мангал. При этом тонкостенные конструкции пользуются большим спросом в силу их легкости и транспортабельности. Тем не менее, даже для путешествий лучше приобретать модель с толщиной стенок хотя бы 3-4 мм: в силу простой конструкции барбекюшницы ее транспортировка на автомобиле и сборка перед готовкой не составят проблем. Если мангал покупается для стационарного монтажа во дворе дома или дачи, лучше взять толстостенный вариант (4-5 мм и более). Материалом изготовления может быть сталь или чугун. Приобретая мангал, следует также знать, что тонкостенные модели (3 мм или меньше) требуют приготовления углей заранее, в отдельном месте (на костре или в специальной емкости). Если разжигать дрова прямо в мангале, есть большая вероятность его преждевременного изнашивания: тонкие стенки более чувствительны к температурам и могут деформироваться. С толстостенными моделями такой проблемы нет. Некоторые конструкции для барбекю состоят из двух камер – одна служит топкой, а вторая используется для приготовления пищи. Стационарные мангалы такого типа могут оснащаться и дополнительными элементами, например, нишей для казана или складным столиком. Заслонки в нижней части позволяют контролировать приток воздушных масс и интенсивность горения. Вторая камера в закрытом виде может применяться для горячего копчения рыбы или иных продуктов. В крышку мангала может быть вмонтирован термометр. Его наличие позволит готовить в домашних условиях стейки разной степени прожарки. По обратной связи от термометра повар понимает, что пришло время подложить углей или закрыть заслонку.

Какие плюсы использования барбекю мангалов?

Мангалы с решеткой расширяют возможности повара. Они позволяют готовить мясо в разных видах – не только предварительно замаринованные небольшие кусочки, но и крупные куски разной степени жирности. При этом они хорошо пропекаются внутри. Наилучшее качество мяса достигается при приготовлении под крышкой. На решетке можно приготовить овощи гриль, которые послужат отличным гарниром к мясу. При этом у устройства небольшие размеры, оно не займет много места на участке, а многие типы таких мангалов без проблем перевозятся на машине.

Где заказать мангал барбекю с крышей?

В городе Днепр купить печку для барбекю, и шашлыка вы сможете в нашей фирме. Мы занимаемся изготовлением разных видов печей и конструкций для приготовления пищи на огне. Среди них печки на дровах, переносные и складные мангалы для пикника или рыбалки, стационарные мангалы, украшенные ковкой. Изучите каталог продукции и выберете модель себе по вкусу.

Где купить барбекюшницу по выгодной цене?

Купить барбекю печку для дачи в Украине можно, обратившись к нам и зарегистрировав заказ. Цена определяется конструкцией модели и ее габаритами. Мы изготавливаем надежные металлические печи для использования на открытом воздухе. Вы сможете готовить мясо или овощи на решетке или делать традиционный шашлык. Задать вопросы по продукции или оформлению заказа можно по телефону.