Мангалы для казана

Мангалы для казана

Мангал под казан – многофункциональная конструкция: она позволяет одновременно жарить мясо на шампурах или решетке и готовить пищу в толстостенном казане. Варочная поверхность может использоваться для разных целей - приготовления плова, разных горячих блюд или простого кипячения воды для чая. Если вы хотите купить мангал такого типа для дачи в Украине, оформите заказ на его изготовление нашими мастерами.

Особенности изготовления мангалов для шашлыка и казана

Какие элементы входят в эту конструкцию? Печной короб, выполненный из листового металла, состоит из двух частей: более высокой, где устанавливается казан, и низкой, где полагается размещать шампуры с шашлыком, вертел или решетку для барбекю. У печки есть дверца с задвижкой, в которую полагается подкладывать дрова. Нагреваясь от них, металл передает тепло расположенному сверху казану. Последний желательно заглублять на 2/3 высоты (для этого предусматривается выемка) – это позволяет добиться равномерного прогревания содержимого, что позволяет получить вкусный плов. Однако в некоторых моделях варочная поверхность ровная, заглубления не предусмотрено. На них тоже без проблем можно готовить пищу и нагревать воду, но лучшее качество плова достигается в конструкциях с выемкой. При проектировании мангала важно правильно подобрать высоту частей, чтобы было удобно готовить и не возникало риска заработать ожог, возникающего при работе со слишком высокой конструкцией. Для высокой части (где ставят казан) оптимальная высота – 0,8-0,85 м от уровня земли. Также должны быть предусмотрены дырочки для отхода пара.

Какие материалы используют для изготовления барбекю с казаном?

Большой популярностью пользуются металлические мангалы, что связано с быстрым нагревом металла и его пожаробезопасностью. К тому же, из металла можно сделать складной или переносной мангал, удобный для использования на пикнике или в походе. Собрать мангал можно из листового металла или даже из обычной бочки. В последнем случае он будет иметь цилиндрическую форму, что удобно для опускания казана. При этом важно правильно подобрать габариты. Часто встречаются и печи, изготовленные из кирпича. Привлекательность этого материала состоит в способности долго сохранять и отдавать теплоту, что позволяет готовить параллельно или последовательно несколько блюд, не боясь остывания мангала. К тому же,  печь получается красивой и долговечной. Но кирпич подходит только для сооружения неподвижных конструкций. Для мангала подходят только определенные разновидности материала (шамотный и красный огнеупорный). При желании из кирпича можно соорудить целый комплекс, оборудованный решеткой для барбекю, несколькими варочными поверхностями и другими составляющими.

Виды конструкций мангалов с печкой для казана

Какие существуют разновидности конструкций с мангалом и казаном? Они бывают мобильными и стационарными.  Различаются они и формой печки (цилиндрическая или четырехугольная), числом варочных поверхностей, наличием дополнительных приспособлений, к примеру, решетки для барбекю или коптильни.

Стационарные

Такие мангалы могут иметь разные габариты и форму, одну или более варочных поверхностей, снабжаться дополнительными элементами. Создаваться они могут из кирпича, металла или сочетания этих материалов.  Один из вариантов таких конструкций - угловые печки: они помогут сэкономить место. При установке такого мангала важно правильно выбрать место. Оно должно находиться на достаточном отдалении (минимум 4 м) от жилища, бани, забора и подобных деревянных сооружений. Поблизости не должно быть деревьев и кустарников. Нужна ровная площадка с почвой, не отличающейся повышенной влажностью. Подход к мангалу для использования и обслуживания должен быть удобным со всех сторон.

Переносные

Такие конструкции всегда делают из металла. Если для неподвижного металлического мангала большая толщина листов и использование тяжелых долговечных материалов (таких, как чугун) будут однозначными плюсами, то для переносных используются другие стандарты, ведь такая конструкция должна быть легкой. Однако слишком тонкие листы (менее 2 мм) применять также не следует – они могут деформироваться при транспортировке. Портативные мангалы бывают сборными, складными или оборудованными колесиками.

Где купить мангал с казаном и коптильней из металла?

Чтобы купить такую конструкцию, вы можете просто оформить заказ на нашем сайте. Также, у нас есть представители в Днепре, Харькове, Киеве, Одессе и Львове. Поэтому, есть возможность забрать мангал в этих городах самовывозом. Мы изготавливаем разные типы мангалов для дома и дачи – стационарные и переносные, под казан, с украшениями и коваными элементами. Цена определяется сложностью конфигурации и ее размерами. Возможно изготовление мангала под заданные габариты.